Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d)

Starten Sie bei Fresenius mit einer Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d)!

Icon Ausbildung gewerblich-technisch

Die Herstellung von Lebensmitteln verlangt nach Fachwissen – dies setzen Sie im gesamten Produktionsablauf um, zum Beispiel beim Abwiegen und Mischen der Rohstoffe sowie bei der fachgerechten Bedienung von Produktionsanlagen.

Das Wichtigste auf einen Blick

Voraussetzungen
Gute mittlere Reife oder höherer Schulabschluss

Ausbildungsdauer
3 Jahre

Ausbildungsorte
Bad Homburg / Friedberg (Hessen)

Berufsschule
Peter-Behrens-Schule, Darmstadt, www.peter-behrens-schule.de

Gut zu wissen

Erfahren Sie, in welchen Bereichen Sie im Rahmen der Ausbildung zum Einsatz kommen können, welche Tätigkeiten Sie dort typischer Weise erwarten und welche Inhalte in der Regel vermittelt werden.

Beispiele für typische Tätigkeiten
Zwischenprodukte (=Bulkware)
  • Abwiegen der Rohstoffe, Bedienen der Waagen und Wiegesoftware
  • Mischerbeschickung
Herstellung
  • Herstellung von flüssigen Lebensmitteln
  • Reinigen und Sterilisieren von Rohrleitungen, Tanks und Ultrahocherhitzungsanlagen
  • Bedienen und Überwachen der Herstellung mittels eines Prozessleitsystems
  • Beseitigung von Störungen
Abfüllung und Konfektionierung
  • Bedienen von Autoklaven (= geschlossene Anlage zum Sterilisieren unter Überdruck), Abfüllmaschinen und Verpackungsmaschinen
  • Durchführen von Verpackungskontrollen
  • Qualitätssicherung, Dokumentation und Überwachung der Prozesse
Ausbildungsinhalte
Berufsschule
  • Lebensmittelinhaltsstoffe untersuchen
  • Lebensmittel und Materialen lagern
  • Produktionsanlagen reinigen, pflegen und warten
  • Verpackungsprozesse steuern und kontrollieren
  • Lebensmittel konservieren
  • Kohlenhydrat-, eiweiß- und fettreiche Lebensmittel herstellen
  • Vitamin- und mineralstoffreiche Lebensmittel herstellen
  • Produktentwicklung planen und organisieren
Betrieb
  • Unternehmensinterner Unterricht
  • Englischunterricht
  • Fachspezifische Schulungen
  • EDV-Schulung
  • Kommunikationstraining
  • Präsentationstraining
  • Telefontraining
  • Projektmanagement
Auszubildener Gewerblich technisch
„Unser 3D-Drucker, den wir selbst aufgebaut haben, liefert tolle Druckergebnisse.”
Mattias,Auszubildender zum Mechatroniker

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Jürgen Muthig
Jürgen Muthig
Leiter Berufsausbildung
Fresenius SE & Co. KGaAElse-Kröner-Straße 161352 Bad HomburgDeutschland
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